Coster Carignan

Carignan

Coster Carignan

  • Variétés: 100% Carignan.
  • Sols: Llicorella (ardoise).
  • Vinification: Macération pré-fermentaire à froid pendant 7 jours. La fermentation alcoolique pendant 15 jours à une température contrôlée de 28ºC en fûts ouvert de chêne français de 400 L.>
  • Garde: 18 mois en barriques neuves de chêne français 400 L.
  • Service: Servir á 16ºC. Décanter avant de servir.
  • Evolution: Dans de bonnes conditions, cette bouteille va évoluer positivement pour au moins les 12 années à venir.

Á propos

L’essentiel du Priorat peut se résumer dans cette bouteille: l’expression pure des Vignes Centenaire de Carignan planté sur les pentes qui extraient parfaitement et expriment la force du Priorat. Un vin qui émerge des pierres Priorat avec sa couleur sombre du grenat, reflets et haute robe.

Le nez est intense, avec des notes de graphite, de terre humide, confiture de fruits noirs, eucalyptus et des notes minérales. Le goût est puissant, avec beaucoup de tanins, d’excellente qualité, velouté tactile et doux. La bouche est à nouveau des notes minérales et de graphite intense, avec une excellente acidité et un très long finale.