Gratavinum del Coster
Carinyena
Gratavinum del Coster
- Variedades: 100% Cariñena.
- Suelos: Llicorella (pizarra).
- Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 15 días a temperatura controlada de 28 ºC. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 400 L.
- Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Servicio: Servir a 16ºC. Decantar antes de servir.
- Evolución: Bien conservado, evolucionará favorablemente al menos durante los siguientes 12 años.
Acerca de
La esencia del Priorat se puede resumir en el contenido de esta botella: vides centenarias de cariñena, plantadas en la ladera, que extraen y expresan a la perfección la pureza y la fuerza del terruño del Priorat.
Color granate oscuro, reflejos granates y capa alta, En nariz es intenso, con notas de grafito, tierra húmeda, confituras de frutos negros, eucalipto y notas minerales. La entrada en boca es potente, con una gran cantidad de taninos de extraordinaria calidad, de sensación táctil aterciopelada y dulce. En boca encontramos nuevamente las notas minerales y de grafito muy intensas, con una excelente acidez y un postgusto muy largo.