GV5: Con el GV5 se pretende elaborar un vino con personalidad propia dentro del Priorat, buscando el equilibrio entre la elegancia, finura, la fruta y la mineralizad del Priorat.
Variedades: Cariñena, Garnacha negra, Syrah, Cabernet sauvignon.
Crianza: 10 meses en barricas nuevas de roble francés y húngaro.
Filtración: Sin clarificar ni estabilizar al frío. Ligera filtración.
Rendiminto medio por planta: 1,1kgr/planta.
Servicio: Servir a 16ºC. Decantar antes de degustarlo. Al no haber sido estabilizado ni filtrado puede presentar cierto poso en el fondo.
Evolución: En buenas condiciones de conservación esta botella evolucionará favorablemente al menos durante los siguientes 10 años.
ROBERT PARKER - The Wine Advocate - (issue 159) - 91 Puntos
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