Entre Gratallops i Poboleda, amagades entre les típiques muntanyes del Priorat, es troba les terrasses riques en llicorella on trovem les nostres velles vinyes de Carinyena i Garnatxa, varietats típiques d'aquesta regió, així com el Cabernet Sauvignon i el Syrah, dos nouvinguts que s’han adaptat perfectament a la duresa del clima i la tipicitat del sòl.
Sens dubte el caràcter de la llicorella és part de la màgia dels nostres vins. Una roca formada per sediments d’argila compactada durant milers d'anys que aporta el caràcter mineral característic dels vins del Priorat.
D'acord amb la nostra filosofia sempre respectuosa amb el medi ambient i la biodiversitat, cultivem les nostres vinyes de forma ecològica, sense ús de pesticides, ni herbicides. Utilitzem el sofre en pols per lluitar contra l'oïdi, el “Caldo Bórdeles” per al Mildiu i el Bacillus thurigensis per al cuc de la vinya, tot això perquè el raïm gaudeixi d’una bona salud i ens arribi en les millors condicions.
No reguem els nostres ceps amb la finalitat que les seves arrels siguin el més profundes possibles, busquin aigua, resisteixin millor els períodes de més sequera i al mateix temps extreguin tot el caràcter del sòl.
 |
